給食情報

先週の給食は「ミートボール」や「コーンポタージュ」がありました。
「ミートボール」は、豚ひき肉・鶏ひき肉・絹豆腐をよく混ぜ合わせ、一口大に丸め、コンベクションオーブンで蒸し焼きにしました。
そこにケチャップ・砂糖・さしみ醤油を加熱し、水溶き片栗粉でとろみをつけたタレと絡めました。
ミートボールの好きな子が多く、進んで食べていました😊
「コーンポタージュ」は、小麦粉・無塩バター・牛乳でホワイトソースを作り、人参・玉ねぎ・キャベツ・クリームコーン缶・ホールコーン缶を使用しよく煮て、コンソメで味付けをして作りました。
子どもたちにとても好評で、美味しそうにたべていました😋
中にはポタージュの中に、ご飯を入れて食べている子もいました😆

また、おやつには「ロッククッキー」や「みたらし団子」がありました。
「ロッククッキー」は、コーンフレーク・ホットケーキミックス・無塩バター・牛乳をよく混ぜ合わせ、一口大に丸め、コンベクションオーブンで焼きました。
コーンフレークが入っていたので、ザクザクした食感のクッキーに仕上がり、子どもたちは喜んで食べていました😊
「みたらし団子」は、白玉粉・絹豆腐・水をよく混ぜ合わせ、一口大に丸め、コンベクションオーブンで蒸しました。
みたらしの餡はざらめ・さしみ醤油・水を加熱し、水溶き片栗粉でとろみをつけて作りました。
みたらし団子の好きな子が多く、どのクラスもおかわり分まで完食していました🙂

今週の給食は「魚の照り焼き」や「ポテトグラタン」がある他、おやつには「バナナケーキ」や「りんご」があります。
『りんご🍎』は、ビタミンCや食物繊維、カリウムを多く含んでいます。
ビタミンCは体内でコラーゲンの生成に欠かせない栄養素です。
骨や腱、血管、歯などを正常に保つほか、皮膚のメラミン色素を押さえ、日焼けによる炎症を防ぎ、鉄の吸収を助ける働きを担っています。
食物繊維は腸内の善玉菌が増え、腸内環境が改善されます。
また、整腸効果だけでなく、血糖値上昇の抑制、血液中のコレステロール濃度を低下させる役割もあります。
カリウムは、腎臓でのナトリウムの再吸収を抑え体外への排出を促すため、血圧を下げる効果が期待できます。
また、疲労回復や消化促進などの作用があるりんご酸や高い抗酸化力のあるりんごポリフェノールの一種のプロシアニジンも含まれています。
ポリフェノールは、抗酸化作用や老化を促進させる活性酸素の抑制、生活習慣によって生じるさまざまな不調のケアなどに役立つと言われています。

今週も給食やおやつを楽しみに元気に登園して欲しいです👩‍🍳